成果查询 - 技联在线

2024年01月08日

益生菌及其功能性食品的开发与应用

成果编号：40762

其他

本课题组从上世纪 80 年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 2000 多株的益生菌菌种资源库，其中20多株经过深入研究，具有重要益生功能，并具有自主知识产权的专利菌株。课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续应用在乳制品、果蔬、肉制品等农副产品的深加工中，研发了功能性发酵乳、乳酸菌饮料、乳酸菌粉、发酵蔬菜等等发酵食品，不仅为企业创造了良好的经济效益，而且树立了产学研结合，引领民族企业科技创新的标杆。系统研究了包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、马乳酒样乳杆菌等功能性益生菌的食品加工特性及大规模工业化生产特性；系统评价了深入研究了具有产酸特性、降胆固醇特性、缓解抑郁症、改善结肠炎、提高机体免疫力、改善酒精性和非酒精性脂肪肝特性的菌株的功能评价和作用机理；开展了应用上述菌株在发酵果蔬食品中的应用，开发了发酵白菜、发酵菜花、豇豆、芹菜、胡萝卜、青萝卜等等多种发酵蔬菜；以及发酵苹果汁、梨汁、草莓汁、胡萝卜汁、海棠等多种发酵水果。

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2024年01月08日

5万吨/年混合戊烷同分异构体精细分离技术及装备

成果编号：40761

其他

由天津大学设计开发，主要用于混合戊烷中正戊烷、异戊烷和环戊烷的分离，并兼作混合碳四中正丁烷和异丁烷以及混合己烷中正己烷的分离。产品用途广泛,可作为可发性聚苯乙烯及聚氨酯泡沫体系的发泡剂，用于无氟冰箱、冰柜、冷库及管线的保温等领域；可作线性低密度聚乙烯催化剂的载溶剂,脱沥青的工业溶剂、分子筛脱蜡的萃取剂等；也可作为化工原料,如异戊烷脱氢制异戊烯、异戊二烯,戊烷混合物经氯化、精馏、催化水解,可生产粗戊醇,经多级分离蒸馏后得到1-戊醇,同时正戊烷氧化生产苯酐和顺酐的研究也取得一定进展。装置首次采用四塔可拆分流程，还可兼作混合碳四中正丁烷和异丁烷以及混合己烷中正己烷的分离装置，有利于压缩建设投资。

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2024年01月08日

PEM电解水催化剂

成果编号：40759

其他

催化氧化技术是公认的比较理想的消除甲醛及VOCs的方法，利用催化氧化反应可以在室温下将甲醛转化为无毒的CO2和H2O；在较低温度下将工业尾气中的VOCs处理至排放标准以下。催化氧化技术的优点是：相对成本低、处理废气效率高、处理量大、处理完全、不存在吸附饱和以及没有二次污染等问题，对低浓度和高浓度甲醛的处理都特别有效，是最有应用前景的废气处理技术。截止目前，课题组针对甲醛及VOCs催化氧化项目的研究工作已经陆续开展了六年，在相关领域也取得了众多突破性的研究成果。相关研究内容已申请多项中国发明专利对知识产权进行了有效保护。

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2024年01月08日

高稳定性低分子量饱和全氟聚醚材料

成果编号：40757

生物技术与医药其他

近年来，本课题组在硼催化还原吡啶的研究中取得了系列重要进展（Angew. Chem. Int. Ed. 2017, 56, 5817；Angew. Chem. Int. Ed. 2020, 59, 18452；ACS Catal. 2021, 11, 10824），仅使用价格便宜且环境友好的有机硼催化剂，无需过渡金属参与，就可以还原吡啶，并实现了不对称还原。该反应可以保留烯基、羰基、硝基、氰基、富电子杂芳环等官能团，是目前官能团兼容性最好的吡啶还原方法。

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2024年01月08日

黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用

成果编号：40752

其他

本项目在国家重点产业振兴和技术改造中央专项、科技部星火计划和国家科技支撑计划等项目的支持下，经过十年砥砺创新，创新性地对黄酒生产关键技术进行绿色、智能化改造，显著提高了黄酒生产的自动化水平，成功发明了黄酒绿色、安全、智能酿造新技术体系，并实现了工业应用，产品保持了传统黄酒风味特色，有效助推黄酒行业的“供给侧”改革，实现黄酒产业技术转型升级。项目推动黄酒产品向高端化方向发展，改变以生产为中心、以产能扩张为导向的黄酒企业发展方式，促进黄酒市场生态系统向高端化、健康化发展，形成了高端黄酒产品生产基地。此项目的推广应用将大幅推动我国黄酒行业创新发展能力，使得行业集约发展程度持续增强，绿色发展水平迈上新台阶。

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2024年01月08日

速冻面米食品生产关键技术及其产业化

成果编号：40751

其他

研究了面米制品冻藏过程品质劣变的机理，为寻找延缓品质劣变的解决方法，有效稳定和提升产品品质提供了较为系统的理论；创新了核心部件与结构，研制了高性能的速冻装备，提高了我国速食品装备的稳定性与卫生安全，延长了连续工作时间、降低了故障率与加工能耗，为高效生产高品质速冻面米制品提供了硬件保障；基于劣变机理研究与设备性能改善，创新延缓速冻面米食品品质的新工艺和新技术。

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2024年01月08日

食品加工中生物毒素控制创新技术与应用

成果编号：40750

其他

本技术围绕毒素快速识别、准确评价、主动控制的技术链条，构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株，建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系，创制了毒素高效去除与降解一体化技术，系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置。最大化利用粮食资源，同时有效避免进一步的经济损失和社会影响，保障粮油食品的安全，有效控制粮食加工过程中生物毒素变化，对保障粮食及其制品安全意义重大。

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2024年01月05日

200种重要危害因子单克隆抗体的制备及食品安全快速检测技术

成果编号：40748

其他

本技术围绕食品危害物低成本、快速发现为核心，将生物识别与结合新型纳米标记材料相结合，针对目前生物快速检测中存在的稳定性和可靠性问题，利用自组装技术将多种光、电、磁学信号集于一体，构建具有良好体系相容性和稳定性的纳米-生物传感界面，提出了基于等离子手性信号的高灵敏检测新技术，发展了集快速富集与多信号同时测定于一体的多功能传感检测新方法和新器件。

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2024年01月05日

食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化

成果编号：40747

其他

在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作，完善了非氢化专用油脂的基础理论体系，攻克了核心加工技术难题，开发出具有自主知识产权的关键装备，实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造，制订了系列相关国家行业标准，全面推动了我国相关加工食品的升级换代。突破油脂均一性瞬时结晶调控关键技术，设计和制造具有自主知识产权的2t/h~30t/h系列激冷和捏合核心装备，激冷机和捏合机等核心装备在国内83条专用油脂生产线成功应用，并出口美国、加拿大、新西兰等13个国家。

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2024年01月05日

基于装甄机器人的智能化酿造技术

成果编号：40746

其他

针对目前国内酒类装甑蒸馏工段技术装备落后，依赖人工经验、质量批次波动大、耗能多等问题，通过基于动态变值的多目标优化控制方法，设计机器人智能装甑运动轨迹与补偿算法；基于集成学习定位甑桶、冒气点位置，建立汽压联动模型和出酒率的软测量模型；研发了一套在高温高湿环境下的机器人视觉全自动装甑控制策略，形成了一套酒类酿造行业装甑的智能化解决方案。

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2024年01月05日

智能设施番茄种植品质控制系统

成果编号：40734

其他

该系统利用物联网技术与移动式瓜菜图像采集系统全方位获取设施大棚中番茄生长的关键技术指标，包括环境指标及生物本体指标，进而利用人工智能、大数据处理分析手段构建番茄生长的表型模型，立足于番茄的生长品质需求，建立设施体系下，番茄不同生育阶段的用水、用肥与生长期模型。利用相关智能控制技术结合智能环境一体化设备达到品质调控的目的，实现番茄高质量发展。可以用于设施种植茄果与甜瓜类的作物环境，具有巨大的环境和社会效益。

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2024年01月05日

畜禽养殖场的除臭设施

成果编号：40733

其他

“ 畜禽养殖场污浊空气洗涤减排装置，专利号 ZL 2016 2 1037848.2”根据气体遵从流体力学的原理，利用畜禽舍原有通风动力，将畜禽舍排出的富含粉尘、细菌、恶臭的污浊空气导入吸收液中，通过吸收液中耗氧微生物的分解处理，实现畜禽舍外排空气的减臭、降尘、除菌之目的，同时降低畜禽舍排风机运转时产生的摩擦噪音。另外结合畜禽养殖场的场区规划设计和养殖废弃物无害化处理工艺，通过气流组织，将场区其他空间的恶臭空气导入“ 畜禽养殖场污浊空气洗涤减排装置” 洗涤除臭，可将养殖场场界臭气浓度控制在 10 无量纲以下。

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