徐薯39是江苏徐淮地区徐州农业科学研究所以徐薯 18开放授粉选育而成,于2019年通过农业农村部甘薯新品种登记,登记编号为GDP甘薯(2019)320063。淀粉型品种,萌芽性很好,中短蔓,分枝数10-11个,茎蔓中等粗,叶形深缺刻,顶叶黄绿色带紫边,成年叶和茎蔓均为绿色,叶脉淡紫色;薯块短纺锤形,紫红皮淡黄肉,结薯集中薯块整齐,单株结薯3个左右,大中薯率较高;食味较好。鲜薯产量1914.3Kg/亩,较对照商薯19减产1.35%;薯干产量549.8Kg/亩,较对照商薯19增产0.74%;淀粉产量356.6Kg/亩,较对照商薯19增产1.47%;烘干率28.72%,比对照商薯19高0.59个百分点;淀粉率18.63%,比对照商薯19高0.52个百分点。适宜在陕西、河南、山东、江苏等地种植。