吊瓜和野葫芦作为两种食用栝楼,已经成为重要的经济作物,栽培面积和总产值都很大。植物基源鉴定为在科研生产中准确使用植物名称以及在品种选育中确保种质来源的正确性具有重要价值,本技术成果对目前生产中食用栝楼基源进行了鉴定;本技术成果的植物组织培养技术,可以实现优质种苗的快速繁殖,避免种子繁殖雌株较少和分根繁殖易传播病菌的问题。
成果在对食用栝楼的适宜生长环境和栽培生产管理技术研究基础上,对栽培管理关键控制点进行确定,形成技术体系,在浙江长兴、江苏宜兴、安徽潜山等丁生产实践中推广应用。对其进行营养成分评价,可为其食用价值提供理论基础,同时可以为其有效成分的进一步开发利用奠定基础。
食用栝楼籽是按传统方法的炒制加工后应用常规的包装直接销售,由于食用栝楼籽具有炒制后极易变质的特点,给商家和种植户造成了很大的损失。应用本成果进行食用栝楼籽保鲜处理,对提高经济效益,促进食用栝楼产业的健康、快速、稳定发展具有重要意义。
本成果研究发现栝楼油含有的十八碳三烯酸和栝楼根中的瓜氨酸是重要的生物活性物质,进一步研究它们的提取分离技术和生理功能,对拓展栝楼产业领域,提升食用栝楼产业经济和社会效益具有重要价值。