热风干燥果蔬红外（远红外）杀菌杀青技术

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王庆富与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
高文通与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
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热风干燥果蔬红外（远红外）杀菌杀青技术

需求所属领域：现代农业

需求所处阶段：试生产阶段

需求缘由：生产线技术改造、制造工艺改进、制造装备改进

意向合作方式：技术转让、技术开发、技术服务、人才培养、共建载体

意向合作院校：江南大学,江苏省农科院,江苏省农业科学院农产品加工研究所,南京农业大学,江苏大学

拟投入资金额： 500万元

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发布人：兴化市联富食品有限公司离线

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企业以热风干燥脱水蔬菜为主营产品，主要包括脱水胡萝卜、蒜、葱、高丽菜、青红椒、土豆、番茄、芹菜、菠菜、洋葱等20多个产品。目前在传统工艺下该类产品的细菌总数在5-100万不等，远大于美国FDA及欧盟标准，往往需求通过后期辐照及蒸汽杀菌才能达到细菌总数小于10万及小于1万的标准。现阶段企业需求红外（远红外）杀菌杀青技术，保证产品的质量前提下，控制产品的微生物数量在1万以内，无其他化学残留。

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需求详情

技术介绍

需求简要说明及主要技术参数
企业以热风干燥脱水蔬菜为主营产品，主要包括脱水胡萝卜、蒜、葱、高丽菜、青红椒、土豆、番茄、芹菜、菠菜、洋葱等20多个产品。目前在传统工艺下该类产品的细菌总数在5-100万不等，远大于美国FDA及欧盟标准，往往需求通过后期辐照及蒸汽杀菌才能达到细菌总数小于10万及小于1万的标准。现阶段企业需求红外（远红外）杀菌杀青技术，保证产品的质量前提下，控制产品的微生物数量在1万以内，无其他化学残留。

需求简要说明及主要技术参数

企业信息

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