珍稀食用菌开发利用团队——刘伟民

团队编号：05482

工作单位：江苏大学

单位类型：其他高校

研究方向：团队的主要科研方向为发酵和食品工程技术研究和开发。刘伟民在珍稀食用菌开发利用方面有十多年的研究历史，先后研究了珍稀食用菌灰树花、灵芝、冬虫夏草和猴头菇的液态发酵技术和高产菌种的选育，可以提供生产灰树花、灵芝、冬虫夏草菌丝作为药用原料的技术和生产珍稀食用菌多糖类保健食品的技术供转移和转化。作为第一发明人的授权发明专利6件： 1）用于米糠和麸皮复合原料生产多糖的灰树花菌株，2010 1 0579078.5。 2）使用米糠麸皮复合原料和灰树花诱变菌株生产多糖的方法，2010 1 0579048.4。 3）一种灰树花多糖锰复合物的生产方法，201110150890.0。 4）一种灰树花多糖硒复合物的生产方法，201110150889.8。 5）用于发酵米糠和麸皮提取液生产灰树花多糖的菌株，201110150888.3。 6）用于米糠和麸皮全料液态发酵生产灵芝多糖的菌株，201310274915.7。

服务产业领域：生物技术与医药、现代农业

参加活动：

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发布人：刘伟民

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刘伟民团队现有教授1人，企业导师高级工程师1人，硕士研究生3人，已经毕业硕士研究生24人。目前拥有农业部鉴定的科研成果1项，江苏省科技厅资助的研究成果2项。授权发明专利8件，申报发明专利6件。刘伟民团队在珍稀食用菌开发利用方面有十多年的研究历史，先后研究了珍稀食用菌灰树花、灵芝、冬虫夏草和猴头菇的液态发酵技术和高产菌种的选育，可以提供生产灰树花、灵芝、冬虫夏草菌丝作为药用原料的技术和生产珍稀食用菌多糖类保健食品的技术供转移和转化。

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团队详情

团队简介

参展成果

1、珍稀食用菌多糖保健食品开发 2、废橡胶资源化新技术 3、煤与生物质秸秆共气化制备燃气技术

骨干成员

姓名	职务/职称	方向
刘伟民	教授硕导	发酵与食品工程
沈国栋	高级工程师董事长	装备制造
曹勋	硕士生	发酵
金雷	硕士生	发酵
王雪梅	硕士生	发酵

在研课题

课题名称	科技计划名称
珍稀食用菌多糖保健食品生产绿色流程开发	企业委托

重大成果

成果名称	所获奖项
米糠麸皮高效高值化利用新技术	农业部鉴定

团队带头人

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