姓名 | 职务/职称 | 方向 |
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张灏 | 江南大学食品学院教授、博士生导师 | 历任江南大学食品学院副院长、研究生部和“211工程”办公室副主任,江南大学食品学院院长。研究方向为益生菌资源发掘整理、遗传特性解析及产业化应用关键技术等。 |
课题名称 | 科技计划名称 |
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食品微生物功能解释与高效利用、不同膳食人群肠道双歧杆菌的分布特征及遗传和生理多样性分析 | / |
成果名称 | 所获奖项 |
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耐胁迫植物乳杆菌定向选育及关键发酵技术 | 国家技术发明奖二等奖 |
功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术 | 国家科技进步奖二等奖 |