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益生菌科学与技术研究团队

团队编号:10204
工作单位:
单位类型:其他院所
研究方向:/
服务产业领域: 生物技术与医药
参加活动: 第二届江苏产学研合作对接大会
发布人:Gabriel
本团队拥有骨干成员30余人,其中中国工程院院士1人、教授13人、副教授10人。近9年,承担国家省部委以上科研项目160项,其中国家973计划、863计划、国家自然科学基金重点项目等共79项。发表SCI论文600余篇,获专利授权200余项,其中国际授权发明专利15项;刊登中英文论著9部。获省部级以上奖励30余项,其中国家科技进步二等奖1项,国家技术发明二等奖1项,中国专利奖金奖1项,江苏省科学技术一等奖1项,教育部科技进步一等奖1项,上海市科技进步一等奖1项、江苏省专利发明人奖1项。在益生菌菌种挖掘、益生菌与人体健康等方面取得了突破性成果,与光明乳业、无限极、锦旗生物、苏州硒泰克生物、拜耳、天友乳业、均瑶健康等企业已达成合作。
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团队详情

团队简介
本团队拥有骨干成员30余人,其中中国工程院院士1人、教授13人、副教授10人。近9年,承担国家省部委以上科研项目160项,其中国家973计划、863计划、国家自然科学基金重点项目等共79项。发表SCI论文600余篇,获专利授权200余项,其中国际授权发明专利15项;刊登中英文论著9部。获省部级以上奖励30余项,其中国家科技进步二等奖1项,国家技术发明二等奖1项,中国专利奖金奖1项,江苏省科学技术一等奖1项,教育部科技进步一等奖1项,上海市科技进步一等奖1项、江苏省专利发明人奖1项。在益生菌菌种挖掘、益生菌与人体健康等方面取得了突破性成果,与光明乳业、无限极、锦旗生物、苏州硒泰克生物、拜耳、天友乳业、均瑶健康等企业已达成合作。
参展成果
高活性双歧杆菌冻干菌粉制备技术
骨干成员
姓名 职务/职称 方向
张灏 江南大学食品学院教授、博士生导师 历任江南大学食品学院副院长、研究生部和“211工程”办公室副主任,江南大学食品学院院长。研究方向为益生菌资源发掘整理、遗传特性解析及产业化应用关键技术等。
在研课题
课题名称 科技计划名称
食品微生物功能解释与高效利用、不同膳食人群肠道双歧杆菌的分布特征及遗传和生理多样性分析 /
重大成果
成果名称 所获奖项
耐胁迫植物乳杆菌定向选育及关键发酵技术 国家技术发明奖二等奖
功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术 国家科技进步奖二等奖
团队带头人
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联系方式
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