化学催化法异构葡萄糖制备工业果糖的方法

成果编号：29865

价格：面议

完成单位：淮阴师范学院

单位类别：其他高校

完成时间：2022年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：alex 离线

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较之葡萄糖，果糖作为糖平台分子更易于制备一些高附加值化学品（如5-羟甲基糠醛，乙酰丙酸等）。鉴于葡萄糖广泛存在于生物质中，开发经济高效的果葡糖异构途径制备工业果糖，可以促进生物质资源更高水平的利用。所谓工业果糖是相对于食用果糖而言，工业果糖生产可以适当允许用到食品行业禁用的催化剂和原辅料。目前，果糖作为甜味剂广泛应用于食品领域中，多是通过生物酶法异构葡萄糖获得，但生物酶法受制于酶制剂成本偏高、操作条件苛刻、底物纯度要求高、反应速率低等因素，很难适用于生产工业果糖。化学法催化法因其原料适应性强、操作简单、反应快等优势，被认为是从葡萄糖大规模廉价制备工业果糖有效途径。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新工艺

合作方式：技术转让

参与活动：首届江苏产学研合作对接大会 2022年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 0 项
已授权专利,其中:发明专利 1 项
专利号:
201811362702.9

成果简介

综合介绍

创新要点

虽然早在十九世纪末就有学者报道了碱催化葡萄糖异构化反应，但由于还原性糖在碱性水溶液中并不稳定，除了发生葡萄糖异构成果糖反应外，还会经历断裂、重排、聚合等反应，进而生成有机酸和其它种类的糖等多种副产物，果糖的产率普遍较低。本发明采用均相碱催化和非均相固体碱催化相结合，不仅适用更高的底物浓度，而且提高了异构化速率和果糖选择性，利用果糖配合物和葡萄糖的性质差异实现了二者的简单高效分离，为大规模基于工业果糖平台的燃料以及化学品开发提供可能，具有良好的应用前景。

技术指标

葡萄糖水溶液浓度可以高达1000 g/L；果糖产品收率大于50%、纯度大于90%。

其他说明

完成人信息

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