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食品加工与淀粉衍生物技术——金征宇团队
团队编号:07297
工作单位:
单位类型:其他院所
研究方向:食品科学与工程
服务产业领域: 其他
参加活动:
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发布人:金征宇
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金征宇,国务院学位委员会食品学科评议组召集人,教育部食品类专业教学指导委员会主任,中国粮油学会副理事长,全国优秀科技工作者。 本团队拥有骨干成员约10人,其中博导2人,教授2人、副教授7人。近5年,承担国家省部委以上科研项目8项,其中国家十二五科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目等共3项。发表SCI论文185篇,获专利授权37余项。获省部级以上奖励5项,其中获国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖3项、国家教学成果二等奖2项。在食品加工、淀粉衍生物等方面取得了突破性成果与江苏牧羊集团、雨润集团等企业建立了合作关系。近5年科研总经费达1700万元。
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团队详情
团队简介
金征宇,国务院学位委员会食品学科评议组召集人,教育部食品类专业教学指导委员会主任,中国粮油学会副理事长,全国优秀科技工作者。 本团队拥有骨干成员约10人,其中博导2人,教授2人、副教授7人。近5年,承担国家省部委以上科研项目8项,其中国家十二五科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目等共3项。发表SCI论文185篇,获专利授权37余项。获省部级以上奖励5项,其中获国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖3项、国家教学成果二等奖2项。在食品加工、淀粉衍生物等方面取得了突破性成果与江苏牧羊集团、雨润集团等企业建立了合作关系。近5年科研总经费达1700万元。
参展成果
营养方便米饭的挤压制备方法
骨干成员
姓名
职务/职称
方向
徐学明
教授
食品工程
赵建伟
副教授
食品工程
在研课题
课题名称
科技计划名称
主食工业化关键技术与装备及其产业化示范
国家十二五科技支撑计划
食品碳水化合物结构修饰与功能调控
国家自然科学基金重点项目
米粉丝加工关键技术研究
农业部公益性行业科研专项
重大成果
成果名称
所获奖项
新型淀粉衍生物的创制与传统淀粉衍生物的绿色制造
2014年国家技术发明二等奖
农产品高值化挤压加工与装备关键技术研究及应用
2011年度国家科学技术进步二等奖
团队带头人
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