陈全胜 - 技联在线

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专家介绍

出生年月： 1973-09

性别：男

毕业院校：江苏大学

学位：博士

工作部门：研究生院

工作单位：江苏大学

职称：教授

职务：

专家类别：技术专家

所在地区：江苏省-镇江市-镇江高新区

邮政编码：

详细地址：江苏省镇江市学府路301号

单位性质：其他高校

主要服务产业领域：现代农业

研究方向：食品智能化加工及产品质量安全快速检测技术研发

依托研究平台：国家农产品加工技术装备研发分中心、江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省食品物理加工重点实验室、江苏省食品智能制造工程技术研究中心、江苏省食品智能制造装备工程实验室。

推荐专家情况：博士生导师、获国家科技进步奖的完成人（排名前五名）、获部、省科技进步二等奖以上的主要完成人、已获得发明专利的专利权人

简述主要科研能力、成绩与成果：陈全胜教授主要从事食品智能化加工及产品质量安全快速检测技术研发。近年来，先后承担了30余项国家级部省级科研项目以及来自华为、雀巢等产业界的横向合作项目；先后开发了基于光谱和图像技术的食品加工过程在线监控新技术，以及10多种快速检测和智能化加工装备；目前累计获授权发明专利50余件（含2 件美国发明专利），计算机软件著作权20余件，其中8件专利成果已在大闽国际、南京融点等10多家企业转化或许可应用；同时和雀巢、联合利华等世界知名企业合作，具有良好的经济和社会效益；成果先后获国家技术发明二等奖2项和江苏省科学技术奖一等奖2项等；个人先后获国家万人计划科技创新领军人才、科技部创新人才推进计划中青年科技领军人才、中国高被引学者（农业与生物科学）、中国青年科学之星、江苏省333中青年科技创新领军人才等人才称号。

简述主要咨询专长与案例：先后和大闽国际、南京融点等10多家企业合作，相关专利在上述企业转化或许可应用；同时和雀巢、联合利华等世界知名企业合作，开展农产品精深加工和智能化加工关键技术创新及应用；相关成果的应用，提高了食品加工过程智能化水平，降低了生产能耗和人力成本、保证了产品质量，促进了传统食品加工业向智能、绿色、低碳方向转变，具有良好的经济和社会效益。

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