何荣海 - 技联在线

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专家介绍

出生年月： 1971-05

性别：男

毕业院校：江苏大学

学位：博士

工作部门：食品物理加工研究院

工作单位：江苏大学

职称：教授

职务：常务副院长

专家类别：技术专家

所在地区：江苏省-镇江市-京口区

邮政编码：

详细地址：江苏省镇江市学府路301号

单位性质：其他高校

主要服务产业领域：生物技术与医药、现代农业

研究方向：新型发酵技术与装备功能性食品农产品精深加工

依托研究平台：国家农产品加工技术装备研发中心（江苏大学）江苏省食品物理加工重点实验室江苏省食品智能制造工程技术研究中心

推荐专家情况：博士生导师、获部、省科技进步二等奖以上的主要完成人、承担国家973、863、科技支撑计划主要负责人、已获得发明专利的专利权人

简述主要科研能力、成绩与成果：何荣海，现任江苏大学食品与生物工程学院教授、博士生导师，江苏大学食品物理加工研究院常务副院长。曾先后在美国田纳西大学、加州大学伯克利分校分别进行博士后合作研究和短期学习。入选江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人。兼任中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国农业机械学会农副产品加工机械分会、中国机械工程学会包装与食品工程分会会员等，科技部、国家自然科学基金委、一些省科技厅项目评审专家，并担任多家企业技术顾问。
主要从事食品物理加工技术与智能化装备等方面研究及应用工作，将超声波、脉冲磁场、脉冲强光、近红外光谱检测等物理技术应用于食品发酵、酶解、提取及杀菌等加工过程，重点开展超声波、磁场强化微生物发酵的技术、作用机制研究以及智能化装备的开发和多肽等活性产品开发应用。
作为项目负责人或主要参加人员承担国家863计划、国家自然基金和国家重点研发计划等国家级和省部级科研项目30余项，先后发表研究论文150余篇，其中被SCI收录50余篇（其中中科院JCR一区近30篇）、EI收录42篇。申请国家专利50余项，获授权近30件。近年来作为主要完成人获农业部、教育部、江苏省及中国机械工业联合会、中国食品科学技术学会授予科技进步一等奖4项、二等奖4项、中国专利优秀奖1项。
何荣海教授在食品发酵研究领域开展近20年潜心钻研，专注于“工艺技术创新——核心装备研发——生产过程智能化控制”的研究主线，解决了食品发酵的关键技术瓶颈问题，突破了物理场强化发酵的创新工艺、大型生物发酵装备设计制造和发酵过程智能化控制等方面关键技术，在该领域研究水平居于国际先进地位。

简述主要咨询专长与案例：担任多家企业技术顾问，成果在10余家企业成功应用，产生了显著的经济效益和社会效益。

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