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张明[专家]

所在单位: 江苏省农垦麦芽有限公司
职称:教授级高级工程师
研究方向:农产品精深加工
服务产业领域: 现代农业
发布人:受理处在线
农产品精深加工
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专家介绍

出生年月: 1971-03
性别:
毕业院校:淮阴工学院
学位:本科
工作部门:
工作单位: 江苏省农垦麦芽有限公司
职称:教授级高级工程师
职务:
专家类别:
所在地区:江苏省-盐城市-射阳县
邮政编码:
详细地址:江苏省盐城市射阳县经济开发区东区北三环路8号
单位性质:其他院所
主要服务产业领域: 现代农业
研究方向:农产品精深加工
依托研究平台:江苏省啤酒大麦产业技术创新战略联盟、江苏省啤酒麦芽麦芽工程技术研究中心、江苏省研究生工作站、江苏省企业技术中心、江南大学-江苏农垦啤酒麦芽联合研发中心
推荐专家情况:获部、省科技进步二等奖以上的主要完成人、承担国家973、863、科技支撑计划主要负责人、已获得发明专利的专利权人
简述主要科研能力、成绩与成果:全国啤酒标准技术委员会技术委员、连云港市劳动模范。获国家发明专利三项(中华人民共和国国家知识产权局颁发); 农业部品种权一项;出版科技著作一部42万字(江苏科学技术出版社);参与编写国家《酿酒师》教材20万字、参与编写全国麦芽行业《制麦工》教材;在国内、外专业期刊发表学术论文32篇(SCI三篇);参与制订《啤酒大麦》《啤酒麦芽》国家标准;主持参与863计划、国家农转资金项目、省科技支撑及现代农业项目等12余项科技项目,省农业产业化项目3项。
1、科技项目获省部级二等奖2项、三等奖2项,获市级一、二等奖各1项; 国家发明专利获盐城市人民政府专利奖银奖1项;论文获奖1项;
2017年度获中国商业联合会科学技术奖二等奖“优质高产抗逆啤酒大麦品种-苏啤4号、苏啤6号的选育及产业化”,排名第4。
2017年度获中国商业联合会科学技术奖三等奖“低浊度国产啤酒麦芽生产的关键技术及应用”,排名第2。
2016年度获中国商业联合会科学技术奖二等奖“扬农啤系列大麦品种选育及其高效安全生产技术集成与应用”,排名第5。
2016年获江苏农科院科学技术二等奖“高浸出率啤酒大麦品种苏啤6号的选育及应用”,排名第2。
2015年获盐城市人民政府专利银奖“一种能有效降低麦芽及啤酒浊度的复合酶制剂”,排名第1。
2013 年获盐城市科学技术二等奖“苏垦麦芽优质生产关键技术研究与应用”,排名第1。
2011~2013年度获农业部全国农牧渔业丰收三等奖“沿海啤酒大麦优质高产技术集成应用与产业化开发”,排名第6。
2015年度获中国酒业协会科技进步优秀论文三等奖“江苏啤酒大麦高蛋白质含量对大麦胚乳结构和制麦质量的影响”,排名第1。
2、2020.12 获江苏省第四届职业经理人(管理技能)创新大赛二等奖(江苏省职业技能省级一类赛)。
简述主要咨询专长与案例:与江南大学在制麦技术方面研究开展合作,探明影响麦芽滤速、浊度的关键因素,建立基于生物技术制麦的新方法;与扬州大学在啤酒大麦选育、大麦保管等方面开展研究合作,选育出“扬农啤系列”优质啤酒大麦品种;与江苏省沿海农科所进行啤酒大麦育种、栽培技术方面的合作,选育出优质的啤酒大麦品种“苏啤”系列;与百威英博全球大麦研究中心开展战略合作,引进国外优质啤酒大麦在江苏地区农场试种,选育适合江苏栽培环境的优质啤麦,目前已分别选育出二棱、四棱大麦各一株。

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