徐继成 - 技联在线

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专家介绍

出生年月： 1979-09

性别：男

毕业院校：江南大学

学位：博士

工作部门：

工作单位：安徽工程大学

职称：副教授

职务：

专家类别：

所在地区：安徽省-芜湖市-鸠江区

邮政编码：

详细地址：安徽省芜湖市鸠江区北京中路

单位性质：其他高校

主要服务产业领域：现代农业

研究方向：生鲜食品物理场加工及可食用农业资源开发与利用等。

依托研究平台：南通市双羊芦笋深加工工程技术研究中心

推荐专家情况：

简述主要科研能力、成绩与成果：徐继成，男，博士，副教授，硕士生导师。中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事，安徽省食品科学技术学会理事，中国机械工程学会高级会员，中国营养学会会员；主要研究领域为生鲜食品物理场加工及可食用农业资源开发与利用等。近年来主持科研项目11项；发表科研论文28篇，其中SCI论文19篇；申请和授权专利9项；获中国商业联合会科技进步奖特等奖1项、一等奖2项。担任Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Food Function, Ultrasonics–Sonochemistry，Journal of Food Process Engineering等期刊审稿人。主持教研项目4项，发表教研论文4篇；指导学生获国家、安徽省食品设计创新大赛一等奖2次，三等奖3次，获安徽省优秀指导教师2次，校一档教学骨干。完成企业委托的芦笋香菇浓缩液、芦笋代餐粉等4项科技成果转化与产业化。

简述主要咨询专长与案例：为了促进江苏省果蔬副产物加工业的发展，充分利用双方现有优势，实现强强联合，江苏南通双羊生态农业科技有限公司和江南大学在所有“芦笋粉高效加工新技术研究”项目合作的基础上，构建具有产业化意义的绿芦笋茎秆副产物超低温超微粉碎高效关键技术，研究绿芦笋茎秆副产物中的有效成分的低频超声波（18-25kHz）辅助提取关键技术，研制具有商业化用途、风味良好、松脆的芦笋茎秆-马铃薯混合重组脆片，极大的拓宽了绿芦笋茎秆副产物的利用方式，具有很大的社会和经济效益。

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