科技计划:
其他:
成果形式:新技术、新工艺
合作方式:技术转让、其他
参与活动:
2021年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动
首届江苏产学研合作对接大会
2022年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动
专利情况:
未申请专利
成果简介
综合介绍
本发明涉及一种改善肠道微生物的金针菇多糖可食用膜,属于食品包装技术领域。本发明中利用单一的金针菇多糖制备可食用薄膜,其制备原料均提取于金针菇,主要采取溶解、调节pH、均质、真空脱气、干燥成膜、揭膜等工艺,制备过程中不添加其它成膜助剂。本发明的金针菇多糖可食用膜具有良好的机械性能与阻隔性能,透明度高,金针菇多糖在发挥成膜大分子作用的同时,还使产品具有一定辅助改善肠道菌群微生态的功能,可用于糖果包装、农副产品保鲜等领域。
创新要点
本发明涉及一种改善肠道微生物的金针菇多糖可食用膜,属于食品包装技术领域。本发明中利用单一的金针菇多糖制备可食用薄膜,其制备原料均提取于金针菇,主要采取溶解、调节pH、均质、真空脱气、干燥成膜、揭膜等工艺,制备过程中不添加其它成膜助剂。本发明的金针菇多糖可食用膜具有良好的机械性能与阻隔性能,透明度高,金针菇多糖在发挥成膜大分子作用的同时,还使产品具有一定辅助改善肠道菌群微生态的功能,可用于糖果包装、农副产品保鲜等领域。
技术指标
本发明涉及一种改善肠道微生物的金针菇多糖可食用膜,属于食品包装技术领域。本发明中利用单一的金针菇多糖制备可食用薄膜,其制备原料均提取于金针菇,主要采取溶解、调节pH、均质、真空脱气、干燥成膜、揭膜等工艺,制备过程中不添加其它成膜助剂。本发明的金针菇多糖可食用膜具有良好的机械性能与阻隔性能,透明度高,金针菇多糖在发挥成膜大分子作用的同时,还使产品具有一定辅助改善肠道菌群微生态的功能,可用于糖果包装、农副产品保鲜等领域。
其他说明
本发明涉及一种改善肠道微生物的金针菇多糖可食用膜,属于食品包装技术领域。本发明中利用单一的金针菇多糖制备可食用薄膜,其制备原料均提取于金针菇,主要采取溶解、调节pH、均质、真空脱气、干燥成膜、揭膜等工艺,制备过程中不添加其它成膜助剂。本发明的金针菇多糖可食用膜具有良好的机械性能与阻隔性能,透明度高,金针菇多糖在发挥成膜大分子作用的同时,还使产品具有一定辅助改善肠道菌群微生态的功能,可用于糖果包装、农副产品保鲜等领域。
完成人信息
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