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新型茶基天然油脂抗氧化剂研制技术

成果编号:27035
价格:面议
完成单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
单位类别:
完成时间:未填写
成熟程度:其他
服务产业领域: 现代农业
发布人:gk 离线
本成果以从茶叶中分离、纯化的表没食子儿茶素、没食子酸酯(EGCG)为主要成分,采用药剂学微乳化技术,优选无毒、安全、微乳化性能好的可食用辅料,研发的新型茶基天然油脂抗氧化剂—“EGCG微乳”具有良好抗油脂氧化效果,开辟了茶多酚在终端产品中应用的新途径。产品可广泛应用于食用油脂的抗氧化,如中高端食用油、含油食品、烘焙食品市场,也可应用于化妆品以及作为医药或保健品优异配料。
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成果介绍

科技计划:
成果形式:新技术
合作方式:其他
参与活动:
专利情况: 未申请专利
成果简介
综合介绍
本成果以从茶叶中分离、纯化的表没食子儿茶素、没食子酸酯(EGCG)为主要成分,采用药剂学微乳化技术,优选无毒、安全、微乳化性能好的可食用辅料,研发的新型茶基天然油脂抗氧化剂—“EGCG微乳”具有良好抗油脂氧化效果,开辟了茶多酚在终端产品中应用的新途径。产品可广泛应用于食用油脂的抗氧化,如中高端食用油、含油食品、烘焙食品市场,也可应用于化妆品以及作为医药或保健品优异配料。
创新要点
技术指标
其他说明
完成人信息
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职称:对接成功后可查看
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E-mail:对接成功后可查看
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传真:对接成功后可查看
邮编:对接成功后可查看
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联系人信息
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