科技计划：
成果形式：新工艺
合作方式：技术咨询、技术服务、技术入股、人才培养
参与活动：
2020年高校院所走进镇江高新区暨船舶海工产业产学研合作对接活动
2020年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动
专利情况：
未申请专利
成果简介
综合介绍
大球盖菇目前的露地栽培受自然条件的制约，而工厂化栽培，可以避开季节以及耕地环境等自然因素的限制，为其周年化生产提供可能。该项目通过对大球盖菇生长条件的优化等措施，采用层架式培养，方便管理的同时，增加了空间利用率，同时产品质量的把控更为精准。
创新要点
（1）通过工厂化栽培，克服露地栽培受制于自然气候条件的不足，为周年化生产提供技术，有利于该菇错开上市高峰，提升产品市场价值。
（2）工厂化栽培，便于对生长条件进行有效把控，对该菇的产量与品质提升有积极意义。
（3）工厂化生产能充分利用有限空间，减少耕地占用，同时也减少劳动力成本。
技术指标
（1）工厂化栽培的产品较露地栽培产量大约可以提升5-10[%]左右；
（2）工厂化栽培产品错峰上市，价格较露地产品上市可以提高20-50[%]；
其他说明
完成人信息
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方成刚与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
电话：025-85485967 QQ群：1035941228