科技计划：
省部级：江苏省重点研发计划（现代农业）
成果形式：新产品
合作方式：技术服务
参与活动：
专利情况：
未申请专利
成果简介
综合介绍
随着人民生活水平的提高，对稻米的需求在吃好的同时正在向健康、营养发展。目前我国糖尿病患者有1.56亿人，此外还有3亿人群糖耐受不良，是世界上糖尿病患者最多的国家。而大米是中国人的主粮，其碳水化合物含量超过90[%]。
江苏省农业科学院筛选到血糖生成指数低于55 的水稻品种资源，通过遗传改良获得适合长江中下游地区种植的新材料，该材料大米晶莹透明，直链淀粉含量适中，米饭质地柔软可口，适合于糖耐受不良人群。
通过优化栽培管理技术、升级稻米加工技术、开拓营销溯源链条，创制一套适用于该产品的全产业链模式，在目前稻米市场细分的情况下一定具有大量的潜在消费群体和广阔的产业化前景。
创新要点
通过材料筛选获得血糖生成指数低于55 的水稻品种资源，进行遗传改良获得适合长江中下游地区种植的新材料，稻米外观透明，米饭质地柔软，由于其特有的升糖指数较低特点，适合于糖耐受不良人群。
技术指标
优化栽培管理技术、升级稻米加工技术、开拓营销溯源链条，创制出一套适用于该产品的全产业链模式。
其他说明
完成人信息
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方成刚与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
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