菜籽蛋白综合利用技术

成果编号：21727

价格：面议

完成单位：南京财经大学

单位类别：其他高校

完成时间：2018年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：现代农业

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发布人：何荣离线

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该成果针对我国菜籽饼粕利用率低，菜籽加工业存在的诸多技术难题，历时12年，在国家“863”计划，国家自然科学基金，国家农业成果转化项目等12项国家、省、部级课题研究成果基础上，采用生物发酵技术、酶解技术、膜分离技术等现代高新技术，获得了富含小肽的菜籽蛋白饲料、高纯度的菜籽蛋白和生物活性肽。

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成果介绍

科技计划：国家级：国家“863”计划，国家自然科学基金，国家农业成果转化资金项目

成果形式：新技术、新工艺、新材料

合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务、技术入股、人才培养

参与活动：驻苏高校院所苏北五市产学研合作对接活动第七届中国江苏产学研合作大会 2020年高校院所走进镇江高新区暨船舶海工产业产学研合作对接活动 2020年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 0 项
已授权专利,其中:发明专利 11 项
专利号:
L200810243454.6
ZL200810243456.5
ZL200810243461.6
ZL200810243460.1
ZL200810243457.X
ZL200910184477.9
ZL200910184478.3
ZL200910305946.8
ZL200910305945.3
ZL201210130099.8

成果简介

综合介绍

创新要点

成果优化了菜籽蛋白质提取分离方法，进一步改进了菜籽蛋白质提取分离技术；通过复合酶水解、限制性酶解和菌酶联合协同发酵技术改进了菜籽蛋白活性肽生产工艺，提高产品水解度和蛋白质的利用率；通过现代电渗析-膜分离技术富集纯化功能活性的ACE等抑制肽；通过混合床脱盐技术对活性肽进行精制。

技术指标

开发的菜籽蛋白相关产品质量符合国家先关标准要求。

其他说明

完成人信息

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