科技计划：
成果形式：新技术
合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务
参与活动：
专利情况：
正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 1 项
专利号:
ZL200610154852.1
成果简介
综合介绍
茶黄素是茶叶重要的品质化学成分，具有多种药理功效，但是产业化加工技术研发薄弱。本成果以获得高活性茶黄素的产业化加工技术为目标，提出了高活性茶黄素氧化制备、精制纯化系统工艺技术，具备了小规模的生产技术能力；创制了高纯度的茶黄素产品，能够有效的提高茶叶深加工产业产品的效益；研究的对儿茶素适宜比例的控制定向形成茶黄素单体技术以及通过柱层析技术纯化制备茶黄素单体的技术，可以有效的解决现在市场上茶黄素单体价格昂贵的问题，同时也提供整个茶黄素产业的基础技术水平；所应用的茶黄素分析手段，能够有效地应用于高活性茶黄素工业化生产过程中的分析和实时监控。项目获得的高活性茶黄素的产业化加工技术，不仅有效解决了现在市场上茶黄素单体价格昂贵的问题，而且能够有效的提高茶叶深加工产业产品的效益，同时也提高了整个茶黄素产业的基础技术水平。
创新要点
（1）研究了茶叶中多酚氧化酶的提取纯化技术，对现在存在的不同多酚氧化酶的提取方法进行了比较，并对多酚氧化酶的提取方法进行了改进；（2）研究了茶多酚酶促氧化和非酶促氧化形成高活性茶黄素的技术及参数，得到最佳的儿茶素氧化形成高活性茶黄素的工艺条件；（3）研究了儿茶素适宜组成定向形成茶黄素的技术及其控制技术，明确了茶多酚底物中适宜的儿茶素类物质组成，建立了茶黄素氧化形成体系；（4）对乙酸乙酯萃取茶黄素精制纯化技术进行了各项参数的比较，得到最佳的萃取工艺参数；（5）选取33种不同类型的树脂，以静态吸附法对其进行筛选，得到了对茶黄素有较好纯化效果的7种树脂。并对其中的5种树脂，在对茶黄素的动态吸附和解吸附的工艺参数方面进行了研究，得到最佳工艺条件。
技术指标
通过高活性茶黄素的氧化制备、精制纯化等技术和工艺流程、参数的研究，提出了完整的茶黄素制备及其纯化的工艺，并经小试和中试，得到了高纯度的茶黄素产品（茶黄素总量>80％，其中酯型茶黄素>80％）和四种纯度达到95％以上的茶黄素单体，能够有效的提高茶叶深加工产业产品的效益；建立了一条年产200kg纯度>80％的茶黄素产品的中试生产线；发表学术论文3篇，授权发明专利1项"一种制备四种茶黄素单体的方法"(ZL200610154852.1)。
其他说明
无
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