科技计划：
成果形式：新技术
合作方式：技术转让
参与活动：
专利情况：
未申请专利
成果简介
综合介绍
1、采用现代食品加工技术和防腐技术对湿态粉丝进行生产和保鲜贮藏。
2、用本技术生产湿态粉丝产品的企业，几乎不需要购买新设备，在原有干粉丝生产设备基础上就能进行工业化生产，这是本技术最大一个优势。
创新要点
提高经济效益：采用本技术1吨淀粉原料能生产1.4-1.6吨湿态粉丝，并且产品具有价格优势，电力煤炭用量节省约70%，大大降低了生产成本。
技术指标
食用方便：湿态粉丝产品在90-100 ℃热水中浸泡30秒或60-70 ℃热水中浸泡90秒即可食用；产品煮15分钟不混汤、不断根。
其他说明
完成人信息
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黄磊与江苏省生产力促进中心创新平台管理与服务处对接成功
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