科技计划：
成果形式：新技术、新工艺
合作方式：技术转让
参与活动：
专利情况：
正在申请 ,其中:发明专利 0 项
已授权专利,其中:发明专利 1 项
专利号:
200810088248.2
成果简介
综合介绍
国内外首次利用动物源菌（鹅源草酸青霉）发酵果胶酶，其工艺和技术已申请国家发明专利（200810088248.2）；果胶酶主要应用于饲料、果汁加工和中药制造行业。生产的果胶酶制剂总酶活力达10000 U？g-1；聚半乳糖醛酸酶活力5000U？g-1；果胶酯酶活力6500U？g-1。应用果胶酶的肉鸡日增重组提高10.99%，料重比降低12.09%，腿肌率提高5.48%，腹脂率降低43.36%。
创新要点
国内外首次利用动物源菌（鹅源草酸青霉）发酵果胶酶。
技术指标
生产的果胶酶制剂总酶活力达10000 U？g-1；聚半乳糖醛酸酶活力5000U？g-1；果胶酯酶活力6500U？g-1。应用果胶酶的肉鸡日增重组提高10.99%，料重比降低12.09%，腿肌率提高5.48%，腹脂率降低43.36%。该酶与纤维素酶结合应用，日增重提高11.55%，料重比降低13.02%，腿肌率提高6.11%，腹脂率降低45.45%。
其他说明
本项目适于酶制剂生产企业或微生态制剂生产企业，在已有产品和加工设施的基础上，通过引进发酵菌种、发酵工艺和应用技术便可以快速生产出产品并投放市场，即可获得高额利润。
完成人信息
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附件
方成刚与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
电话：025-85485967 QQ群：1035941228