科技计划：
成果形式：新技术
合作方式：技术开发
参与活动：
专利情况：
未申请专利
成果简介
综合介绍
鲜食型农产品具有良好的营养价值和经济价值，有着广泛的市场需求，巨大的市场空间使鲜食型农产品加工业成为我国的朝阳产业。项目立足于我国当前大面积鲜食型玉米、马铃薯、甘薯等农产品种植面积的实际，研究发展鲜食型农产品的深加工技术，满足城市快速发展的饮食业以及国外广泛的对鲜食型农产品的需求。
创新要点
开发速冻糯（甜）玉米棒、玉米粒、马铃薯切削产品和马铃调理产品、速冻甘薯、花生、毛豆等冷冻加工技术产品品质达到出口标准，建立了项目技术集成，可以开展项目整体技术服务。项目运用涂膜、气调、冷藏等多种保鲜技术，形成了切割马铃薯保鲜技术、鲜食糯玉米涂膜保鲜技术等多个科技成果，建立了适于鲜食型农产品的低成本贮藏技术；经多年的生产试验，技术体系得到完善。
技术指标
牛早秋1号，株高38cm，开展度52cm，播种至采收期约63天，球高29cm，球径22cm，球形指数1.3，外叶数10片，球叶数27片，单球质量1.8kg左右，净菜率61.0%，软叶率53.7%，每667m2 净菜产量4000kg左右。
其他说明
完成人信息
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附件
梁文轩与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
电话：025-85485967 QQ群：1035941228