科技计划：
成果形式：新技术、新品种
合作方式：其他
参与活动：
专利情况：
未申请专利
成果简介
综合介绍
糯玉米具有独特的淀粉组成，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，对预防高血压和动脉硬化具有良好的效果。
创新要点
以糯玉米为生产原料，采用半干法制粉大大节约了生产成本，减少能耗和环境污染，投资少，生产的传统粘性食品专用粉的技术指标完全可以代替糯米粉。具有广阔的投资价值。
技术指标
全营养主食粉、冲调粉生产技术：以糯玉米为主要原料开发的糯玉米全营养主食粉，实现营养均衡配比，且具备良好的适口性，显著地改善了玉米食品的食用品质，为一种具有良好发展潜力的主食粉，可制作馒头、面条等多种蒸煮类食品；采用挤压膨化技术生产的冲调粉，则可满足营养早餐和特殊人群的饮食需要。
其他说明
完成人信息
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附件
王庆富与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
电话：025-85485967 QQ群：1035941228