科技计划：
成果形式：新技术
合作方式：技术转让、技术入股
参与活动：
专利情况：
正在申请 ,其中:发明专利 0 项
已授权专利,其中:发明专利 1 项
成果简介
综合介绍
该项目获国家“十二五”科技支撑计划、国家茧丝绸发展专项资金和江苏省科技支撑计划等项目资助，发明了蚕蛹蛋白生物除臭脱色技术，已获发明专利1项
创新要点
技术指标
发明蚕蛹蛋白生物除臭脱色技术；经该技术处理蚕蛹气味物质的脱除率达92%以上，脱臭后蚕蛹蛋白的氨基酸组成更加合理，7种必需氨基酸的含量提高39％- 85％。建立了蚕蛹蛋白降血压肽（ACE）制备技术，经碱性蛋白酶酶解蚕蛹蛋白制备的降血压肽的抑制肽为96.485 %，肽得率为88.14 %；研发出新产品（蚕蛹蛋白降血压活性肽）1个。
其他说明
该成果的应用对提高蚕蛹资源的利用价值，开发安全高效的降血压功能产品，蕴藏着巨大的商机和广阔的市场前景
完成人信息
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附件
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