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食用菌活性成分提取分离技术研究
成果编号:01884
价格:面议
完成单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
单位类别:其他院所
完成时间:2011年
成熟程度:批量生产阶段
服务产业领域: 其他
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发布人:赵伯涛
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该项目获国家"十一五"支撑计划支持,研发了食用菌活性成分提取分离技术,已申请发明专利 5 项,获发明专利 4 项
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成果介绍
科技计划:
成果形式:
新技术、新工艺
合作方式:
技术转让、技术服务、技术入股
参与活动:
专利情况: 正在申请 ,其中:发明专利
5
项
已授权专利,其中:发明专利
4
项
成果简介
综合介绍
该项目获国家"十一五"支撑计划支持,研发了食用菌活性成分提取分离技术,已申请发明专利 5 项,获发明专利 4 项
创新要点
多糖组合提取技术;食用菌风味物质释放技术;服务保持与强化复配技术、生物反应技术制备技术
技术指标
银耳多糖提取得率27.3%,多糖含量为44.56%;精制处理后,多糖含量为57.4%,所得多糖具有很好的乳化、保湿性能。食用菌中氨基酸、核苷酸提取得率提高2.1~3.8倍。开发食用菌风味调味料、肉味调味料产品2个
其他说明
部分成果已在相关企业推广应用
完成人信息
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附件
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科技成果登记表简介.doc
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