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果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用
成果编号:01906
价格:面议
完成单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
单位类别:其他院所
完成时间:2012年
成熟程度:批量生产阶段
服务产业领域: 现代农业
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发布人:张卫明
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该项目获国家科技支撑计划支持,研发了果蔬食品的高品质干燥关键技术,获国家科技进步奖二等奖,江苏省科技进步奖一等奖。已申请发明专利 1 项,获发明专利 1 项
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江苏永昇空调有限公司
2013-11-10
成果介绍
科技计划:
成果形式:
新技术、新工艺
合作方式:
技术转让、技术服务、技术入股
参与活动:
专利情况: 正在申请 ,其中:发明专利
1
项
已授权专利,其中:发明专利
1
项
成果简介
综合介绍
该项目获国家科技支撑计划支持,研发了果蔬食品的高品质干燥关键技术,获国家科技进步奖二等奖,江苏省科技进步奖一等奖。已申请发明专利 1 项,获发明专利 1 项
创新要点
研发了果蔬脆片成套加工技术设备,成功开发苹果脆片、香蕉脆片、芋头脆片、洋葱脆片等多种高附加值产品
技术指标
含油量低,保持果蔬原有色泽和风味,食用方便,香脆适口,耐贮存
其他说明
已在多家大型果蔬食品企业应用
完成人信息
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所在部门:
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职务:
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职称:
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科技成果登记表简介.doc
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