科技计划：
成果形式：新技术、新工艺
合作方式：技术转让、技术开发、技术咨询、技术服务
参与活动：
专利情况：
正在申请 ,其中:发明专利 2 项
已授权专利,其中:发明专利 0 项
成果简介
综合介绍
系统研究了糙米在不同条件下的发芽过程，探明了发芽糙米中γ-氨基丁酸富集规律及影响其富集的因素，找到了γ-氨基丁酸高效富集途径，发芽糙米中γ-氨基丁酸含量达到是同品种白米含量的21倍，这一研究成果达到了国际先进水平；形成了一套高γ-氨基丁酸发芽糙米生产工艺和操作规程，为规模化生产提供了良好基础；建立了先进、实用的γ-氨基丁酸分析方法，使发芽糙米的生产得到有效控制；开发出了高γ-氨基丁酸发芽糙米。
创新要点
形成了一套高γ-氨基丁酸发芽糙米生产工艺和操作规程，为规模化生产提供了良好基础；建立了先进、实用的γ-氨基丁酸分析方法，使发芽糙米的生产得到有效控制；开发出了高γ-氨基丁酸发芽糙米
技术指标
发芽糙米中γ-氨基丁酸含量达到是同品种白米含量的21倍
其他说明
申请了两项国家发明专利（一种富含γ–氨基丁酸（GABA）精白米的生产方法；一种灵芝发芽糙米果液的生产方法及其产品）。荣获2008年全国商业联合会科技进步一等奖。
完成人信息
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梁文轩与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
电话：025-85485967 QQ群：1035941228