江苏沿海低值贝类全值化综合利用关键技术开发与规模化示范

成果编号：18669

价格：面议

完成单位：南京中医药大学

单位类别：其他院所

完成时间：2017年

成熟程度：研制阶段

服务产业领域：生物技术与医药

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发布人：吴皓离线

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项目利用江苏沿海滩涂丰富的低值贝类资源——四角蛤蜊，在中医药理论指导下，以综合利用的研发思路，将其肉体、外壳、肉渣以及加工后的边下脚料通过现代技术的集成创新和应用，研究开发了5个高技术含量的保健产品以及相应的技术工艺和标准。项目以四角蛤蜊的软体为原料，采用提取分离、药效毒理、制剂工艺、质量标准等研究技术，研究开发了具有增强免疫兼具辅助降血糖功能的“银蜊胶囊”保健品；以四角蛤蜊壳为原料，通过高温改性和转化技术，将贝壳钙制备成“银蜊柠檬酸钙”咀嚼片，两个产品经中试规模化生产形成中试产品，并经国家CFDA的法定机构检测复核，已经申报国家CFDA；项目进一步以提取后的四角蛤蜊肉渣为原料，经复合酶解结合螯合配位技术，制成复合氨基酸螯合钙，具有增加骨密度的作用，其生物利用度优于有机酸钙；将四角蛤蜊提取物与桑叶提取物进行配伍，制成具有降低血糖功能的“银桑降糖颗粒”，其降糖功能优于单用四角蛤蜊提取物或单用桑叶提取物，两者配伍具有协同增效的效果，降糖颗粒已经经过中试放大，即将申报功能食品；将四角蛤蜊提取物经过脱盐、除杂工艺后，制备具有保肝作用的银蜊保肝胶囊，能够缓解化学性、酒精性肝损伤。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：

合作方式：技术开发

参与活动：

专利情况：未申请专利

成果简介

综合介绍

创新要点

技术指标

1. 对江苏沿海低值贝类进行全值化综合开发利用，经过提取、分离、精制，能够将贝类各个部位进行充分合理开发与利用； 2. 围绕贝类传统功效，开发出具有调节免疫、降糖、保肝、增加骨密度等功能的产品。

其他说明

完成人信息

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