食品安全检测技术

成果编号：18584

价格：面议

完成单位：南京师范大学

单位类别：中国科学院系统院所

完成时间：2017年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药、现代农业

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发布人：李建林离线

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本项目建立了食品中危害因子的富集、分离、在线、高通量、高灵敏度、快速检测技术和平台。建立了以聚苯乙烯、四氧化三铁以及二氧化硅纳米颗粒共组装技术制备磁性三维大孔径反结构光子晶体微球技术，以该微球为载体，在其表面固定核酸适配体、抗体等富集、净化农产品、食品和饲料中危害因子体系；建立了磁性三维大孔径反结构光子晶体微球在线富集、分离农产品、食品以及饲料中的多元真菌毒素体系。通过纳米二氧化硅颗粒自组装技术，制备了粒径可控的三维多孔二氧化硅光子晶体微球，以该微球的结构色为编码信号，建立了基于该编码微球载体的液相生物芯片技术平台。建立了农产品、食品中的黄曲霉毒素、伏马毒素、赭曲霉毒素和橘青霉毒素等典型多元真菌毒素的高通量同时、低成本、高灵敏度、快速荧光免疫、化学发光和适配体检测方法。建立了稳定的多孔硅非标记光学干涉在线、实时检测技术平台。通过电化学刻蚀技术，制备了多种多孔硅薄膜传感基底，通过光纤光谱仪、傅里叶快速转变光谱搭建了多孔硅光学非标记干涉在线、实时检测技术平台。建立了该体系对真菌毒素非标记高通量检测技术平台。

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成果介绍

科技计划：

成果形式：

合作方式：技术开发

参与活动： 2019年宁镇高校院所走进镇江高新区科技合作对接会

专利情况：未申请专利

成果简介

综合介绍

创新要点

技术指标

1、光子晶体微球液相生物芯片技术体系：　富集、净化农产品、食品和饲料中真菌毒素效率在80%以上，富集时间不多于30min，富集、净化成本为免疫亲和柱成本的1/50。　对多元真菌毒素检测灵敏度达到pg/g，检测线性范围只少2个数量级范围，试样仅仅需要10uL，和荧光显微镜，多功能酶标仪，荧光扫描仪等可以集成，检测成本为普通ELISA的1/100。 2、稳定的多孔硅光学非标记干涉在线、实时检测技术平台：该光学非标记检测体系对多元真菌毒素检测的灵敏度不低于普通ELISA技术，检测时间不多于40min,检测成本为普通ELISA的1/50。

其他说明

完成人信息

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