微生物发酵法生产香兰素

成果编号：38253

价格：面议

完成单位：江南大学

单位类别：211系统院所

完成时间：2023年

成熟程度：研制阶段

服务产业领域：生物技术与医药、现代农业

我要对接关注发送消息

发布人：徐建中离线

发送消息

香兰素，又名香草醛，化学名为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，广泛用于食品、化妆品、烟草等行业，是全球产量最大的合成香料品种之一，被誉为“食品香料之王”。目前，市场上香兰素的生产主要采用直接从天然的植物中提取和以石油化学品为原材料化学合成。提取法受限于原料来源有限，成本高昂，产量也较低。化学合成法合成的香兰素香型单一、容易引发环境污染，不符下游应用市场对天然原料的消费趋势。本成果基于合成生物学理念，通过理性改造毕赤酵母代谢途径，赋予宿主细胞合成香兰素能力，从而实现采用微生物发酵法直接以可再生资源葡萄糖为原料进行发酵生产香兰素。本成果构建的重组菌株在5-L发酵罐中补料培养120h可积累香兰素4.2±0.3 g/L，转化率为16.6 mg/(g 葡萄糖)。

159 次浏览分享到

成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术

合作方式：技术转让

参与活动： 2023年高校院所走进镇江产学研合作对接活动第二届江苏产学研合作对接大会 2023年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：未申请专利

成果简介

综合介绍

创新要点

技术指标

本成果中重组菌株Pichia pastoris FA-23在5-L发酵罐中补料培养48h情况。此时菌株已达到最大菌体量，为OD600=167±23，进入稳定期，香兰素开始显著积累。本成果中重组菌株Pichia pastoris FA-23在5-L发酵罐中补料培养120h后情况。此时菌株生物量为OD600=114±16，香兰素积累量为4.2±0.3 g/L，糖耗为253 g。

其他说明

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

手机：对接成功后可查看

E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

传真：对接成功后可查看

邮编：对接成功后可查看

通讯地址：对接成功后可查看

联系人信息