细胞培养肉的创制及核心技术

成果编号：38219

价格：面议

完成单位：南京农业大学

单位类别：211系统院所

完成时间：2019年

成熟程度：试生产阶段

服务产业领域：生物技术与医药

我要对接关注发送消息

发布人：周光宏离线

发送消息

随着世界肉类消费需求上升，畜禽动物饲养和肉类生产带来的资源和环境的压力日益增大。细胞培养肉是利用动物干细胞进行体外培养而生产的肉类，是颠覆性的肉类生产技术。南京农业大学周光宏教授团队从2009年起在种子细胞分离纯化，干细胞干性维持，无血清培养条件研发，网状肌肉组织生产等多方面开展研究，于2019年11月18日创制出我国第一块细胞培养肉，并于2020年6月进行了中国细胞培养肉首次试吃，使我国进入国际同类研究的前沿。成果通过了由中国农学会和中国食品学会组织的专家鉴定，整体技术处于国际先进水平，其中猪和牛肌肉干细胞的分离纯化和干细胞干性维持技术处于国际领先。整体技术为培养肉研究的深化和未来产业化奠定了坚实的基础。

145 次浏览分享到

成果介绍

科技计划：国家级：省部级：江苏省

成果形式：新技术、新工艺、新产品

合作方式：技术开发、技术咨询、技术服务、人才培养、共建载体

参与活动： 2023年高校院所走进镇江产学研合作对接活动第二届江苏产学研合作对接大会 2023年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动

专利情况：未申请专利

成果简介

综合介绍

创新要点

技术指标

其他说明

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

手机：对接成功后可查看

E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

传真：对接成功后可查看

邮编：对接成功后可查看

通讯地址：对接成功后可查看

联系人信息