需求简要说明及主要技术参数 |
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传统鸭肉加工工艺落后,产量低,风味单一,我公司希望通过技术提升,对鸭肉的脱腥方法,调味料的配方,鸭肉保水性以及加工时滚揉工艺的提升做进一步研究,从而提高酱板鸭产品的质量。
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