需求简要说明及主要技术参数 |
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企业面临的难题:益生菌微胶囊技术及生产装备更新
目前需要解决的技术难点:
1. 益生菌微胶囊制备方法的选择
2. 益生菌微胶囊的壁材的选择
3. 益生菌微胶囊技术参数的确定
4. 基于上述参数的生产装备研发
希望达到的技术指标:
产品性能方面:益生菌在经过包埋后抗逆性明显增强,主要表现在模拟人工胃液的实验中包裹的益生菌活菌数比裸菌活菌数高 4 个数量级;同时在耐高温实验中50℃时微胶囊组存活率比裸菌组高 3 个数量级,55℃时,裸菌全部死亡,微胶囊组依然有活菌存在。
益生菌微胶囊生产装备方面:总温度容易控制、成本较低、制备过程中存活率较高。
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