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蚬肉新产品开发

需求所属领域: 现代农业
需求所处阶段:研制阶段
需求缘由:新产品开发
意向合作方式: 技术服务
意向合作院校: 江苏大学
拟投入资金额: 面议
参加活动: 2020年高校院所服务苏北五市产学研合作对接活动
发布人:宿迁市永生食品有限公司 离线
①开展觌肉蛋白成分研发的产学研合作,推进觌肉新型产品的开发。
②结合泗洪县当地农产品特色,从水产品中提取新种类蛋白并与觌肉产品结合,将其用于新型觌肉产品生产工艺,开发一种功能性觌肉产品。
③开发一种以觌肉为原料的具有胶原蛋白成分的觌肉保健新产品。
④协助企业对虮肉汁产品等生产工艺放大生产。⑤新型风味规肉等产品研发成果的国家发明专利申报
。
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需求详情

技术介绍
需求简要说明及主要技术参数
①开展觌肉蛋白成分研发的产学研合作,推进觌肉新型产品的开发。
②结合泗洪县当地农产品特色,从水产品中提取新种类蛋白并与觌肉产品结合,将其用于新型觌肉产品生产工艺,开发一种功能性觌肉产品。
③开发一种以觌肉为原料的具有胶原蛋白成分的觌肉保健新产品。
④协助企业对虮肉汁产品等生产工艺放大生产。⑤新型风味规肉等产品研发成果的国家发明专利申报
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企业信息
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负责人信息
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