高钙肉松的生产工艺改

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方成刚与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
赵金星与江苏省生产力促进中心企业咨询与知识产权服务中心对接成功
王庆富与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功

高文通与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
高文通与江苏省生产力促进中心企业咨询与知识产权服务中心对接成功
纪秀林与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功

高钙肉松的生产工艺改

需求所属领域：生物技术与医药

需求所处阶段：

需求缘由：其他

意向合作方式：其他

意向合作院校：

拟投入资金额： 40万元

参加活动：第二届江苏产学研合作对接大会

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发布人：玉兔离线

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肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。现在的肉松已经发展到品种多样且风味各异的程度，其中最为著名的是福建肉松、太仓肉松和如皋肉松。随着社会的发展，老龄化是中国在相当长时间内必须面对的问题，随着年纪的增长，身体内的钙流失加快，对钙的吸收能力弱，补充钙是维护身体健康的重要保证。因此，本项目需要解决的技术问题是高钙肉松中性含硅钙汤汁的制备工艺以及高钙肉松成品的制备工艺，以满足消费者不断增长的需求，有利于促进肉松产业的发展壮大。

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需求详情

技术介绍

需求简要说明及主要技术参数
肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。现在的肉松已经发展到品种多样且风味各异的程度，其中最为著名的是福建肉松、太仓肉松和如皋肉松。随着社会的发展，老龄化是中国在相当长时间内必须面对的问题，随着年纪的增长，身体内的钙流失加快，对钙的吸收能力弱，补充钙是维护身体健康的重要保证。因此，本项目需要解决的技术问题是高钙肉松中性含硅钙汤汁的制备工艺以及高钙肉松成品的制备工艺，以满足消费者不断增长的需求，有利于促进肉松产业的发展壮大。

需求简要说明及主要技术参数

企业信息

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