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江南大学油脂研究中心刘元法团队

团队编号:05179
工作单位:江南大学
单位类型:211系统院所
研究方向:大宗食用油料加工与物性、油料与稻谷加工副产物综合利用和高效增值、食用油产品的生物制造
服务产业领域: 生物技术与医药、现代农业
参加活动:
发布人:刘元法
团队围绕大宗食用油料加工与物性、油料与稻谷加工副产物综合利用和高效增值、食用油产品的生物制造等方面开展了大量的基础性和应用性研究,并实现了“饲料级磷脂生产技术和装备产业化”、“食品级大豆磷脂产业化”、 “花生油增香提质产业化技术”、“食用油脱色专用吸附剂研究与开发”、“大豆综合深加工关键技术”、“高纯度GPC产品研究与开发”、“食用油适度精炼新技术应用”、“食品专用油产品开发与应用”等一批科研成果的成功应用。
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团队详情

团队简介
团队围绕大宗食用油料加工与物性、油料与稻谷加工副产物综合利用和高效增值、食用油产品的生物制造等方面开展了大量的基础性和应用性研究,并实现了“饲料级磷脂生产技术和装备产业化”、“食品级大豆磷脂产业化”、 “花生油增香提质产业化技术”、“食用油脱色专用吸附剂研究与开发”、“大豆综合深加工关键技术”、“高纯度GPC产品研究与开发”、“食用油适度精炼新技术应用”、“食品专用油产品开发与应用”等一批科研成果的成功应用。
参展成果
骨干成员
姓名 职务/职称 方向
孟宗 副教授 食用油脂深加工及安全营养
李进伟 副教授 食用油脂加工与安全营养、功能性食品方面研究
在研课题
课题名称 科技计划名称
植物油有机凝胶化形成机制及其纳米、微观网络结构研究 国家自然科学基金项目
重大成果
成果名称 所获奖项
大豆磷脂生产关键技术及产业化开发 国家科技进步二等奖
团队带头人
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联系方式
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