刘小莉,博士,副研究员。2002年南京农业大学食品科学技术学院博士毕业,同年进入江苏省农业科学院博士后流动站工作2年,2009年博士后考核优秀出站,进编江苏省农业科学院农产品加工研究所工作,2011年6月起在加拿大农业部食品研究与发展中心(Food Research and Development Center, AAFC)从事访问学者研究1年。目前任中国农学会农产品贮藏加工分会理事会员,美国食品技术协会Institute of Food Technologists (IFT) 会员。
本团队现有博士6名,硕士1名,其中研究员1名,副研究员4名,主要从事农产品加工研究,在浆果、蔬菜、水产等农产品生物加工和产品开发等方面开展了大量工作。近5年来承担20余项国家、省、市各级课题,包括国家863计划、国家自然科学基金项目、中央财政农业技术推广项目、江苏省科技支撑项目、江苏省农业三项工程项目、人力资源和社会保障部留学人员科技活动项目、江苏省农业科技自主创新项目、南京市生物农业项目、中国博士后基金、江苏博士后基金等,项目经费达600万元。
目前研究成果已申报获得国家发明专利18项,制定江苏省农业地方标准5项,获得各级奖励4项,其中包括农业部“神农中华农业科技奖”二等奖1项,中国食品工业技术协会科学技术奖一等奖1项。在核心期刊发表论文50多篇,其中SCI收录11篇,EI收录6篇。
近年来成功开发浆果果汁、果酒、发酵饮料、发酵蔬菜等新产品,研究水平在国内达到先进水平,部分研究成果已在溧水、镇江等基地和企业推广实施,如南京新得力食品有限公司、溧阳市白露山生态农业发展有限公司、江南王四食品有限公司、江苏福坊斋食品有限公司等,累计生产总值5000余万元,新增利润1100万元,经济效益和社会效益显著。