鱼类食品开发及相关副产物的综合利用

成果、专家、团队、院校、需求、企业在线对接

纪秀林与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
纪秀林与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
张超与江苏省生产力促进中心企业咨询与知识产权服务中心对接成功

刘平与江苏省生产力促进中心高层次人才与外国专家服务处对接成功
南京光启机电有限公司与聂俊对接成功
盐城市瓯华化学工业有限公司与俞磊对接成功

成果介绍

科技计划：

成果形式：新技术、新产品

合作方式：其他

参与活动：

专利情况：正在申请 ,其中:发明专利 1 项
已授权专利,其中:发明专利 0 项

成果简介

综合介绍

该项目致力于鱼类食品开发及相关副产物的综合利用，已申请发明专利 1 项。

创新要点

技术指标

1.鱼骨泥加工技术，适于鮰鱼、罗非鱼、草鱼等淡水和海洋鱼类。将带肉鱼骨制成新鲜骨泥，营养丰富，可作为补钙食品或者婴儿食品，或作为香肠等食品的添加物。 2.低值鱼类加工技术，以低值鱼类为原料，制取鱼糜、鱼酱、休闲食品和冷冻半成品食品。 3. 鱼加工下脚料利用技术，以低值鱼类为原料，利用鱼类加工下脚料，包括鱼头、鱼皮、鱼鳞等，制取明胶、胶原、鱼皮休闲食品、调味品、鱼鳞食品等。

其他说明

完成人信息

姓名：对接成功后可查看

所在部门：对接成功后可查看

职务：对接成功后可查看

职称：对接成功后可查看

手机：对接成功后可查看

E-mail：对接成功后可查看

电话：对接成功后可查看

传真：对接成功后可查看

邮编：对接成功后可查看

通讯地址：对接成功后可查看

联系人信息