天然香料生态高值加工技术研究及产品开发

团队编号：01003

工作单位：中华全国供销合作总社南京野生植物研究所

单位类型：其他院所

研究方向：天然香料的标准化种植技术、新型加工技术、质量安全控制技术、减菌技术、植物精油的精细加工技术，天然香料系类产品开发

服务产业领域：现代农业

参加活动：

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发布人：张卫明

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张卫明，国家“十二五”科技支撑计划项目首席专家，国务院特殊津贴专家，国内贸易部有突出贡献技术管理专家，江苏省“333工程”第一层次培养对象，江苏省劳动模范，全国辛香料标准化委员会主任委员，江苏省天然香料工程技术中心主任。团队现有技术人员11名，其中正高级1名，副高级7名，中级3名；享受国务院特殊津贴专家1名，国家百千万工程专家1名，江苏省333工程专家5名。承担国家科技计划项目7项，已发表学术论文90余篇，获得授权专利7项，相关技术获得省部级奖项3项，出版专著2部，还构建了我国辛香料标准化框架体系，通过全国辛香料标准化委员会制修订国家标准42项。在辛香料种植技术、质量安全技术和新型加工技术推广方面取得重大突破，技术成果获得了江苏省重大科技成果转化项目支持，先后在王守义十三香、宏芳香料有限公司等十多个企业进行推广应用。团队还先后建立了南京市食用香料工程技术研究中心，江苏省天然香料工程技术研究中心。同时团队依托单位南京野生植物综合利用研究所是ISO34/SC7国际标准化组织农产食品委员会香辛料分技术委员会的中国标准化技术归口工作单位，是全国辛香料标准化委员会（SAC/TC408）主任委员单位和秘书处挂靠单位。

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团队详情

团队简介

参展成果

辛香料资源高效利用与产业化技术研究

骨干成员

姓名	职务/职称	方向
张卫明	院长/研究员	植物资源利用
孙晓明	副院长/研究员	食品工程
赵伯涛	副院长/研究员	植物资源利用
孙达峰	副研究员	生物化工
姜红芳	副研究员	植物学

在研课题

课题名称	科技计划名称
“区域特产资源生态高值加工共性技术研究”项目	国家“十二五”科技支撑计划
“植物精油单体成分的高效分离技术开发”项目	科研院所开发专项项目
“薰衣草精油的微胶囊化及水性化技术研究”项目	江苏省科技支撑计划项目

重大成果

成果名称	所获奖项
“辛香料资源高效利用与产业化技术研究”	商业联合会科技进步一等奖
“辛香料资源新型加工技术与产业化研究”	商业联合会科技进步一等奖

团队带头人

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